果苗嫁接，是(shì)植物(wù)的(de)δ•π人(rén)工(gōng)營養繁殖方法之一(yī)。即把一(yī)種優良Ω¥品種果樹(shù)的(de)枝或芽，嫁接到(dào)另一(yī)種果樹(shù)的(d€®e)莖或根上(shàng)，使接在一(yī)起的(de)兩個(gè)部分(f¶π→↑ēn)長(cháng)成一(yī)個(gè)完整的(de)植株，達到(dào)果樹(sh±€∏ù)品種改良、品種優化(huà)等目的(de)。

　　接上(shàng)去(qù)的(de)枝或芽，叫£‍★Ω做(zuò)接穗，被接的(de)植物(wù)體(tǐ)，叫做(zuò)砧木(mù€§×•)或母樹(shù)。接穗一(yī)般選用(yòng)具2——4個(gè)芽的(deσ φ₽)苗，嫁接後成為(wèi)植物(wù)體(tǐ)的(de)≈→上(shàng)部或頂部;砧木(mù)嫁接後成為(&₩φ✔wèi)植物(wù)體(tǐ)的(de)根β>系部分(fēn)。

　　果苗嫁接是(shì)利用(yòng)植物(wù)受傷後具有(yǒu)愈傷的(de)機→β∑(jī)能(néng)來(lái)進行(xíng)的(de)。嫁接∑±ε÷時(shí)，使兩個(gè)傷面的(de)形成層靠近(jìn)并紮®λσ∏緊在一(yī)起，結果因細胞增生(shēng)，彼此愈合成為(wèi)維管組織連&£接在一(yī)起的(de)一(yī)個(gè)整體(tǐ)。

　　果苗嫁接方法很(hěn)多(duō)，果苗品種不(bù)同嫁接方法不(b₹‍≈&ù)同，果苗大(dà)小(xiǎo)不(bù)嫁接方法不(bù)同，較普及的(de)有(‍±₩♦yǒu);

　　1、枝靠接法：适用(yòng)于砧木(mù)和(h≤‍é)接穗粗細大(dà)緻相(xiàng)仿可(kě)合接一(yī)齊的(de)果苗，

　　2、三角劈接法：适用(yòng)于較粗砧木(mù)或大(d"φγà)樹(shù)，較粗、皮層較厚的(de)砧木(mù)的(de)果樹(‌"shù)，

　　不(bù)論應用(yòng)何種方法，嫁接時(shí)要(yàα<σo)求砧木(mù)和(hé)接穗接合部削面平滑光(guāng)潔，務使雙方形成層互相(xiàng✔€‌♠)吻合，接觸部分(fēn)越大(dà)越好(hǎo)。為(wèi)使二者緊密接觸，并防幹燥或雨∏≈<"(yǔ)水(shuǐ)浸入，多(duō)用(yòng)塑料布條或麻、草(cǎo)綁紮接合部分(fē≥←n)，砧木(mù)和(hé)接穗交界處形成層"→β接合面較小(xiǎo)時(shí)往往不(bù)易成活。整個(gè)操作(zuò)要(y&✔​ ào)求準确迅速，避免削面暴露在空(kōng)氣中因幹燥而影(yǐng)響成活率

　　影(yǐng)響嫁接成活的(de)主要(yào)因素是(shì)接穗和(hé)砧木★γ£(mù)的(de)親和(hé)力，其次是(shì)$€•♥嫁接的(de)技(jì)術(shù)和(☆≠¥hé)嫁接後的(de)管理(lǐ)。所謂親合力，就(jiù)是(shì)接穗和(h<"≤é)砧木(mù)在內(nèi)部組織結構上(shàng)、生(sh♥↑₽ēng)理(lǐ)和(hé)遺傳上(shàn•✔g)，彼此相(xiàng)同或相(xiàng)近(jìn)，從(cβ♥óng)而能(néng)互相(xiàng)結合在一(yī)起的(de)能(néng)力。親和(h∏‌é)力高(gāo)，嫁接成活率高(gāo)。反之，則成活率低(dī)。一(yī)‌ ‍✘般來(lái)說(shuō)，植物(wù)親緣關系越近(jìn)¶π，則親和(hé)力越強。